韓国旅行で味わいたい炭火焼きうなぎ 🔥🇰🇷
日本とはひと味違う「韓国式うなぎ」の魅力 — 長寿川韓方淡水うなぎ
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English
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韓国旅行といえば、焼肉、サムギョプサル、韓国チキン、ビビンバ、冷麺などを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
でも、韓国を何度か訪れたことがある方や、「今回は少し特別な韓国グルメを食べてみたい」という方にぜひおすすめしたい料理があります。
それが、**韓国式の炭火焼き淡水うなぎ（민물장어구이／ミンムルジャンオグイ）**です。🔥
日本でもうなぎは非常に人気がありますが、専門店で食べるうな重や蒲焼きは気軽な日常食というより、少し特別な日に楽しむ「ごちそう」というイメージがあります。
近年は食材費だけでなく、人件費や店舗運営費などさまざまなコストも上昇しているため、日本で本格的なうなぎ専門店に入ると、それなりの予算を考える必要があります。
そんな日本のうなぎ文化に慣れた旅行者にこそ体験してほしいのが、
「韓国では、うなぎをどう食べるの？」
という新しいグルメ体験です。
韓国では、日本の蒲焼きやうな重とはかなり違ったスタイルでうなぎを楽しみます。
今回紹介するのは、ソウルの南側、京畿道城南市盆唐区にある
長寿川韓方淡水うなぎ
（장수천 한방민물장어／Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo）
です。
📍 住所
京畿道 城南市 盆唐区 大王板橋路 282
282, Daewangpangyo-ro, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
📞 電話番号
031-716-3892
🍽️ 代表メニュー
韓方淡水うなぎ
🅿️ 駐車場
あり
韓国旅行でソウルだけではなく、板橋（パンギョ）や盆唐（ブンダン）エリアまで足を延ばす予定があるなら、ぜひ候補に入れてほしい一軒です。
🔥 最大の魅力は「炭火」で焼く韓国式うなぎ
日本のうなぎ料理で代表的なのは、やはり蒲焼き。
甘辛いたれを使い、ご飯の上にふっくらと焼き上げたうなぎをのせた「うな重」は、日本を代表する食文化のひとつです。
一方、韓国のうなぎ専門店で体験できるのは、もっとダイナミックな食べ方。
テーブルの炭火の上で、大きく開いた淡水うなぎをじっくり焼いていきます。
炭が赤くなり、その上に肉厚のうなぎが置かれると、少しずつ脂が溶け出します。
「ジュワッ……🔥」
という音とともに立ち上がる香ばしい香り。
うなぎから落ちた脂が炭に触れることで生まれる煙が、再びうなぎを包み込みます。
この瞬間こそ、韓国式炭火焼きうなぎの醍醐味です。
表面は少し香ばしく、
中はふっくら。
そして噛んだ瞬間に感じられる、淡水うなぎならではの濃厚な旨味。
日本の蒲焼きとは違う方向から「うなぎのおいしさ」を発見できる料理です。
🇰🇷 日本の「うな重」と韓国の「ジャンオグイ」は何が違う？
日本から来た旅行者にとって、とても面白いポイントがここです。
同じ「うなぎ」という食材でも、日本と韓国では食文化が大きく異なります。
日本では、
「うなぎ＋たれ＋ご飯」
という完成された一つの料理として楽しむことが多いでしょう。
しかし韓国では、
焼き上がったうなぎを一切れずつ、自分の好きな組み合わせで食べる
という楽しみ方があります。
そのまま塩味を楽しむ。
タレにつける。
生姜やニンニクなどを合わせる。
野菜と一緒に食べる。
好みに応じてさまざまな組み合わせを試しながら、一口ごとに味を変えていくことができます。
まさに韓国焼肉のような「参加型」の食文化です。
目の前で焼かれていくうなぎを見ながら、
「そろそろ食べられるかな？」
「この焼き加減がおいしそう！」
と会話する時間までが食事の一部。
これが、日本のうなぎ専門店とはまた違う韓国ならではの魅力です。
🌿 「韓方淡水うなぎ」という名前にも注目
店名に入っている「韓方（한방／ハンバン）」という言葉。
韓方とは、韓国の伝統的な健康文化や薬膳の考え方を表す言葉としてよく使われます。
長寿川韓方淡水うなぎでは、韓方飼料で育てた韓国産淡水うなぎを扱っていることが紹介されています。
また、韓国観光関連情報によると、直接育てた淡水うなぎを使用し、流通過程を減らすことで鮮度を維持することに力を入れているのも特徴です。
さらに、炭にもこだわりがあります。
うなぎを焼くために使用するのは炭火。
ガスや電気グリルではなく、炭火を使うことで表面に香ばしい焼き目がつき、うなぎの脂と炭の香りが重なります。
この「炭の香り」は、写真だけでは伝わりません。
実際に店を訪れた人だけが体験できる韓国グルメの魅力です。
🔥 日本でうなぎが好きな人ほど、一度食べてほしい
特におすすめしたいのは、
「日本のうなぎが大好き」
という方です。
日本の蒲焼きがおいしいことはもちろんですが、だからこそ、同じ食材を韓国でまったく違う方法で調理するとどうなるのかを比較してみると、とても面白いからです。
日本では職人が厨房で焼き上げた完成形のうなぎをいただく文化。
韓国では炭火を囲みながら、焼きたてを一切れずつ楽しむ文化。
どちらが上ということではありません。
同じうなぎなのに、国が変わるだけで料理体験そのものが変わる。
これこそ海外旅行ならではの楽しさではないでしょうか。
🥢 塩で食べる一口目がおすすめ
初めて韓国式うなぎを食べるなら、最初の一切れはできるだけシンプルに味わってみてください。
濃いタレを最初からたっぷりつけるのではなく、まずは塩味を中心に。
そうすることで、
炭火の香り、
うなぎそのものの脂、
ふっくらした身、
表面の香ばしさ、
それぞれを感じやすくなります。
そして二切れ目から、好みに合わせてタレや薬味を組み合わせてみましょう。
「次はどうやって食べよう？」
と考えながら食べるのも韓国式うなぎの楽しさです。😊
🍚 うなぎを食べた後まで韓国グルメを楽しむ
韓国では焼肉を食べた後に冷麺やテンジャンチゲを注文する人が多いように、メイン料理の後に麺やご飯で食事を締める文化があります。
こちらでは、うなぎを食べた後に**宴会そうめん（잔치국수／ジャンチグクス）**を楽しむのもおすすめです。
ジャンチグクスは、温かいスープに細い麺を入れた韓国の素朴な麺料理。
濃厚なうなぎを食べた後に、温かく比較的あっさりした麺を食べると、また違った満足感があります。
「炭火焼きうなぎ → 韓国式そうめん」
という流れまで体験すれば、日本ではなかなか味わえない韓国式うなぎ専門店の食文化を最後まで楽しめます。
📍 板橋・盆唐エリアを訪れる日本人旅行者にもおすすめ
長寿川韓方淡水うなぎがある盆唐は、ソウル中心部とは雰囲気が少し違います。
特に近年、日本人にも知られるようになった板橋（Pangyo）は、韓国を代表するIT企業やテクノロジー企業が集まるエリアです。
観光地だけを巡るソウル旅行から少し足を延ばして、
「実際に韓国の人たちはどんな場所で生活しているのか」
「韓国の家族は週末にどんな料理を食べに行くのか」
そんなローカルな韓国を体験してみたい旅行者に、盆唐・板橋エリアは面白い選択肢です。
そして韓国のローカルグルメとして楽しみたい料理の一つが、まさに淡水うなぎです。
💰 日本で高級グルメとして知られるうなぎ。だからこそ韓国で違うスタイルを体験
2026年の日本では、うなぎの仕入れ価格が前年より下がったという報道もあります。
しかし、専門店の外食価格は食材だけで決まるわけではありません。
人件費、光熱費、物流費などの影響もあり、本格的なうなぎ料理は今でも「ちょっと特別な食事」という位置づけです。
だから韓国旅行中に、
「日本でも食べられるから、韓国でわざわざうなぎ？」
と思う必要はありません。
むしろ反対です。
日本人がうなぎのおいしさを知っているからこそ、韓国式を一度体験する価値があります。
韓国の炭火焼きうなぎは、日本のうな重の代用品ではありません。
まったく別の料理文化として楽しむものです。
🔥 炭火を囲んで食べる時間そのものが旅の思い出になる
韓国料理の魅力は、味だけではありません。
食卓を囲む時間そのものにあります。
炭火の上で焼かれるうなぎ。
立ち上がる煙。
香ばしい香り。
焼き上がった熱々の一切れを箸で取る瞬間。
家族や友人と、
「おいしい！」
「日本のうなぎと全然違う！」
「次はこのタレで食べてみよう！」
と話しながら食事をする。
そんな時間まで含めて韓国旅行の思い出になります。
ショッピングや有名観光地だけでは体験できない、
「韓国人の日常に近いグルメ体験」
を探している方には、特におすすめです。
✨ こんな日本人旅行者におすすめ
🇯🇵 うなぎが大好きな方
🔥 炭火焼き料理が好きな方
🍽️ 韓国のローカルグルメを体験したい方
👨👩👧👦 家族で韓国旅行をする方
🚗 ソウルから板橋・盆唐方面へ出かける方
📸 SNSで少し珍しい韓国料理を紹介したい方
💪 夏の韓国旅行でスタミナ料理を探している方
🥢 日本と韓国の食文化の違いを体験したい方
📌 Restaurant Information
Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo
장수천 한방민물장어
📍 Address
282, Daewangpangyo-ro, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
📍 韓国語住所
경기도 성남시 분당구 대왕판교로 282
📞 Telephone
+82-31-716-3892
🕚 営業時間の目安
11:00～21:50
ラストオーダー 21:00
※営業時間は変更される場合がありますので、訪問前に最新情報をご確認ください。
🅿️ Parking
駐車可能
🍽️ Specialty
韓方淡水うなぎ・炭火焼きうなぎ
🇰🇷 韓国旅行で「もう一つのうなぎ文化」を発見しよう
東京や大阪で食べるうな重も素晴らしい。
でも、次の韓国旅行では少し違う選択をしてみませんか？
大きな淡水うなぎを炭火の上にのせ、
目の前でじっくり焼き、
熱々の一切れをそのまま味わう。
タレを変え、薬味を合わせ、野菜と一緒に食べながら、最後は韓国の麺料理で締める。
それは日本の蒲焼きとは違う、
韓国だからこそ体験できる「Korean Charcoal-Grilled Eel」の世界です。 🔥
「韓国旅行で焼肉はもう何度も食べた」
という方なら、次はぜひ**장어구이（ジャンオグイ）**に挑戦してみてください。
日本で昔から親しまれている「うなぎ」という食材が、韓国ではどのような料理に変わるのか。
その違いを自分の舌で確かめることも、海外旅行の楽しみの一つです。
ソウルから少し足を延ばして盆唐・板橋を訪れるなら、
長寿川韓方淡水うなぎで、炭火の香りとともに韓国式うなぎ文化を体験してみてください。 🇰🇷🔥🥢
きっと、「韓国でこんなうなぎの食べ方があったんだ！」という新しい発見になるはずです。
Discover Korea, Taste Korea, and Enjoy a Different Side of Eel Culture. 🇰🇷✨
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Taste Korean Charcoal-Grilled Eel on Your Next Korea Trip 🔥🇰🇷
A Different Side of Eel Culture — Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo
When people think of Korean food, the first dishes that usually come to mind are Korean BBQ, samgyeopsal, Korean fried chicken, bibimbap, or naengmyeon.
But if you have already visited Korea a few times, or if you are looking for something a little more local and memorable on your next trip, there is another Korean dining experience worth discovering:
Korean-style charcoal-grilled freshwater eel, known as 민물장어구이 (minmul jangeo-gui). 🔥
Eel is already familiar to many Japanese travelers and food lovers around the world. In Japan, unagi is often associated with a premium meal, especially when served as kabayaki or unaju with sweet soy-based sauce over rice.
In recent years, dining out for quality eel in Japan has remained a relatively expensive experience due to food costs, labor expenses, utilities, logistics, and overall restaurant operating costs.
That is exactly why travelers who already know and appreciate Japanese eel cuisine may find Korean-style eel especially interesting.
The question is simple:
How do Koreans eat eel?
The answer is very different from Japanese-style unagi.
In Korea, freshwater eel is commonly enjoyed straight from a charcoal grill, often cooked right in front of you and eaten one piece at a time with different sauces, vegetables, garlic, ginger, and seasonings.
It is not just a dish.
It is an interactive dining experience.
One place where you can experience this style is:
Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo
장수천 한방민물장어
located in Bundang, Seongnam, just south of Seoul.
📍 Address
282, Daewangpangyo-ro, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
📞 Telephone
+82-31-716-3892
🍽️ Specialty
Hanbang freshwater eel
🅿️ Parking
Available
If your Korea itinerary includes Pangyo or Bundang, this is the kind of local restaurant that can add a very different flavor to your trip.
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🔥 The Main Attraction: Korean Eel Grilled Over Charcoal
The most famous eel dish in Japan is probably kabayaki.
The eel is glazed with a sweet and savory sauce, grilled until glossy, and usually served over steamed rice.
It is refined, balanced, and deeply rooted in Japanese food culture.
Korean-style eel takes a very different approach.
At a Korean eel restaurant, large pieces of freshwater eel are placed directly over hot charcoal.
As the eel begins to cook, its natural fat slowly melts.
You hear the sizzling sound.
🔥 Sizzle. Smoke. Aroma.
Drops of eel fat fall onto the charcoal below.
The smoke rises back up and wraps around the eel, adding another layer of smoky flavor.
This is one of the most exciting moments of Korean charcoal-grilled eel.
The surface develops a light crispness.
The inside stays moist and tender.
And when you take your first bite, you can taste the rich natural flavor of the eel itself.
It is very different from Japanese kabayaki, but that difference is exactly what makes the experience so interesting.
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🇰🇷 Japanese Unaju vs. Korean Jangeo-gui
For Japanese visitors, comparing these two food cultures can be especially fun.
Both Japan and Korea enjoy eel.
But the way eel is prepared and served reflects very different dining traditions.
In Japan, eel is often served as a complete dish:
eel + sauce + rice
Everything is carefully composed before it arrives at your table.
In Korea, the meal is much more interactive.
Once the eel is grilled, you can enjoy each piece in a different way.
Try it with a little salt.
Dip it in sauce.
Add garlic.
Add ginger.
Wrap it with vegetables.
Combine different side dishes.
Each bite can taste slightly different.
This is similar to the way Korean BBQ is enjoyed.
You are not simply eating a finished plate.
You are building your own combination as you go.
That is a major part of the fun.
Watching the eel cook, smelling the charcoal, deciding which piece is ready, and choosing how to eat each bite all become part of the meal.
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🌿 What Does “Hanbang” Mean?
The word “Hanbang” (한방) appears in the restaurant name.
In Korea, Hanbang is commonly associated with traditional Korean medicinal philosophy, herbal ingredients, and wellness-oriented food culture.
Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo is known for serving Korean freshwater eel raised with Hanbang-based feed.
The restaurant also emphasizes freshness and quality in the eel it serves.
Another major part of the experience is the charcoal itself.
Instead of relying only on gas or electric grills, charcoal gives the eel a deeper roasted aroma.
When the eel’s natural oil meets the heat of the charcoal, the surface becomes beautifully grilled while the smoky scent penetrates the meat.
This is something that is difficult to fully understand from photos.
It is a dining experience you really need to smell and taste in person.
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🔥 Especially Recommended for People Who Already Love Eel
If you already enjoy Japanese unagi, this is exactly the kind of Korean dish you should try.
Not because Korean eel is meant to replace Japanese eel.
It is not.
The two styles belong to different culinary traditions.
That is precisely what makes the comparison worthwhile.
In Japan, a skilled chef usually prepares the eel in the kitchen and serves it in a polished final form.
In Korea, people gather around the grill and eat each piece fresh from the heat.
One culture emphasizes the completed dish.
The other emphasizes the shared grilling experience.
Neither is better than the other.
They are simply different.
And discovering how one ingredient changes across cultures is one of the best parts of international travel.
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🥢 Try Your First Bite Simply
If it is your first time eating Korean-style freshwater eel, start with the simplest version.
Take your first piece with only a small amount of salt.
Avoid adding too much sauce immediately.
This allows you to notice several things:
the smoky charcoal aroma,
the eel’s natural richness,
the soft and juicy texture,
and the slightly crisp grilled surface.
After that, start experimenting.
Dip the next piece in sauce.
Add garlic.
Add ginger.
Wrap it in vegetables.
Try different combinations.
Asking yourself,
“How should I eat the next piece?”
is part of the experience.
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🍚 Do Not Forget the Korean-Style Finish
In Korea, meals often continue after the main grilled dish is finished.
After Korean BBQ, people may order naengmyeon, doenjang-jjigae, or rice.
At an eel restaurant, one nice way to finish the meal is with janchi-guksu (잔치국수).
Janchi-guksu is a light Korean noodle dish made with thin noodles in a warm broth.
After eating rich, fatty grilled eel, the warm and relatively mild flavor of the noodles can be especially comforting.
So your meal can flow like this:
charcoal-grilled eel → Korean noodles
This gives you a more complete Korean restaurant experience from beginning to end.
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📍 A Great Local Food Stop Near Pangyo and Bundang
Bundang has a different atmosphere from central Seoul.
It is modern, residential, business-oriented, and less focused on traditional sightseeing.
Nearby Pangyo is especially well known as one of Korea’s major technology and IT districts.
For travelers who want to see more than just famous tourist attractions, this area offers a glimpse into everyday life in modern Korea.
You can discover where local families eat on weekends.
You can see where office workers gather after work.
And you can experience food that Koreans themselves often enjoy outside the main tourist zones.
Freshwater eel is one of those foods.
If you are traveling around Pangyo or Bundang, it is worth adding this type of restaurant to your itinerary.
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💰 Why Try Eel in Korea When Japan Already Has Great Eel?
That is a fair question.
Japanese eel is already famous worldwide.
But Korean-style charcoal-grilled eel is not trying to imitate Japanese unagi.
It offers a completely different dining experience.
In Japan, eel is often associated with premium dining.
Even when wholesale eel prices fluctuate, restaurant prices can remain high because dining costs are influenced by labor, utilities, logistics, and many other expenses.
That is why trying eel in Korea can feel especially interesting for travelers who already think of eel as a premium food.
You are taking a familiar ingredient and discovering it through a new cooking method and a new eating culture.
The experience is not about finding a substitute for Japanese unaju.
It is about discovering another way to enjoy eel.
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🔥 The Shared Table Is Part of the Memory
The attraction of Korean food is not only the taste.
It is also the atmosphere around the table.
You sit around the charcoal grill.
The eel cooks slowly in front of you.
Smoke rises.
The aroma spreads.
Someone points to a piece and says,
“That one looks ready.”
Another person tries it with sauce.
Someone else prefers salt.
People talk, compare flavors, and keep eating while the grill stays hot.
That entire process becomes part of the travel memory.
For many visitors, this kind of meal feels more local and more immersive than simply ordering a famous dish in a tourist district.
If you are searching for an authentic Korean food experience, this is exactly the type of meal to look for.
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✨ Recommended For
🇯🇵 Travelers who already love eel
🔥 Fans of charcoal-grilled food
🍽️ Visitors searching for local Korean cuisine
👨👩👧👦 Families traveling together
🚗 Travelers visiting Pangyo or Bundang
📸 Content creators looking for unique Korean food
💪 Visitors searching for a hearty Korean meal
🥢 Anyone curious about the differences between Japanese and Korean food culture
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📌 Restaurant Information
Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo
장수천 한방민물장어
📍 Address
282, Daewangpangyo-ro, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
📍 Korean Address
경기도 성남시 분당구 대왕판교로 282
📞 Telephone
+82-31-716-3892
🕚 Business Hours
Approximately 11:00 AM – 9:50 PM
Last order around 9:00 PM
※ Business hours may change, so check the latest information before visiting.
🅿️ Parking
Available
🍽️ Specialty
Hanbang freshwater eel, charcoal-grilled eel
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🇰🇷 Discover Another Side of Eel Culture in Korea
Unaju in Tokyo or Osaka is wonderful.
But your next trip to Korea can offer a completely different eel experience.
Freshwater eel is placed directly over glowing charcoal.
It grills slowly in front of you.
You eat it while it is still hot.
You change the flavor with sauce, garlic, ginger, vegetables, and seasonings.
Then you finish the meal with a bowl of Korean noodles.
This is not Japanese kabayaki.
It is something different.
It is the world of Korean Charcoal-Grilled Eel. 🔥
If you have already eaten Korean BBQ several times during your travels, try something new next time.
Order 장어구이 (jangeo-gui).
A familiar ingredient can become a completely new travel memory when the cooking style and dining culture change.
If you are visiting Bundang or Pangyo, stop by Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo and experience the smoky aroma, rich flavor, and shared-table culture of Korean freshwater eel.
You may leave thinking:
“I never knew Koreans enjoyed eel like this.”
And that kind of discovery is exactly what makes travel memorable.
Discover Korea Beyond the Tourist Spots ✨
Travel • Food • Culture • Lifestyle • Local Tips 🗺️
Plan smarter. Experience Korea deeper.
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